La substance chimique 3-monochloropropane diol (3-MCPD) et les substances apparentées appelées esters de 3-MCPD sont des contaminants. L’EFSA a conclu que ces substances constituaient une source de préoccupation pour la santé publique parce qu’elles étaient génotoxiques et cancérogènes, c’est-à-dire qu’elles peuvent endommager l’ADN et provoquer le cancer.

Ce nouveau rappel démontre qu’une fois encore les règles d’aptitude au contact pour les papiers ne sont pas bien maîtrisées.

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